Для тех, кто поздно завтракает

Особое меню с блюдами из яиц для тех, кто поздно завтракает, доступно к заказу каждый день с 12:00 до 16:00.
Это выбор из четырех блюд, сочиненных Давидом Эммерле по очень простому принципу: что любит он сам. То есть, прежде всего, омлеты, его самое любимое дневное блюдо:
•⁠ ⁠Омлет-суфле со сладким перцем конфи, томатным нектаром и хамоном пятилетней выдержки
•⁠ ⁠Омлет-суфле с сыром Tour de Chévre, сладким перцем конфи и эмульсией из зеленой петрушки. Тут размер XL – блюдо на две персоны
А еще:
•⁠ ⁠Яйца, запеченные в кассолет с хамоном пятилетней выдержки, томатом и песто из дикой черемши.
•⁠ ⁠Яйцо пашот с щучьей икрой в желтке с фрикасе из зеленой спаржи и шпината, легким голландским соусом и крутонами из бриоши.
—
Это наше летнее предложение; ждём вас на веранде Grand Cru!