• Мусс из фуагра с копчёным угрем и соусом из свеклы с бароло в хрустящей тарталетке
• Буден из сахалинского гребешка
с фуагра под соусом из сметаны с юдзу и осетровой икрой
• Равиоло с фуагра и соусом из тыквы.
Три такта, три блюда, три ярких гастрономических впечатления, объединённые одним деликатесом и общим винным сопровождением.
• 2014 Riesling Nik Weiss GG Zaarfeilser — Mosel, Germany (рекомендуем)
