Мы получили специальный диплом «За выбор биопродуктов в меню ресторана».

Ресторан Grand Cru активно сотрудничает с фермерским хозяйством М2, вся продукция которого имеет европейские органические  сертификаты……..

Шеф-повар Давид Эммерле – частый гость хозяйства, где лично обсуждает с агрономом выращивание новых овощей для заведения, а также подбирает продукты из уже имеющихся на ферме. Таким образом, ресторан работает по европейской модели “Eat local”: днём поставщик привёз сезонный продукт, а уже вечером можно увидеть новые specials в меню.