Долгожданная «Дикая птичка»!
Совиньон Блан от Имения «Сикоры».
Создатель вина — Алена Целоусова, главный винодел Сикор, активное участие принимала управляющий директор Grand Cru Таня Манн-Пахмутова, винный эксперт международного уровня.
Татьяна говорит:
В 2019 были «правильные для Совиньона погодные условия».
Произведена специальная обрезка лозы, тщательная селекция ягод при сборе.
При производстве не использовалась чистая культура дрожжей, бродили те самые «дикие дрожжи», заявленные на этикетке и давшие имя вину.
Ферментация в нейтральном французском дубе, минимум батонажа, много нюансов.
Органолептика: совершенно в европейском стиле, никаких киви, маракуйи и взрыва в ароматике… утончённость, сложность, многогранность.
Финальный штрих — этикетку оформил востребованный современный художник Рамин Нафиков, постоянный резидент Cosmoscow и Garage.
Пробуем в Grand Cru ✨
