В винной карте ресторана Grand Сгu отражена уникальная коллекция вин Fine&Rare урожаев с 1986 года. Фокус на лучшие виноградники Шампани, Бургундии, Бордо, Тосканы, Пьемонта и Калифорнии; редкие экземпляры из Патагонии, с вулканических высокогорных виноградников Этны или со склонов горы Афон.

Более 50 вин представлены в размере magnum и double magnum; такие объемы считаются оптимальными для гармоничного созревания.