Без рубрики

22 марта на камерном ужине в Grand Cru состоится предпремьерный показ апрельского сета Адриана Кетгласа, в сопровождении специально подобранных вин, и мы приглашаем вас войти в число его первых дегустаторов.

6 декабря винный ресторан Grand Cru приглашает на ужин с представителем дома Louis Roederer Тьери Валлером.

Стоимость ужина: 12 500 руб., начало в 20:00
Бронь столов по телефону:  +7 (495) 650 01 18

Уже в седьмой раз Omnivore приезжает в Москву как главный Фестиваль Молодой Кухни. Еда сейчас стала одним из основных источников впечатлений и знаний о мире. Omnivore Moscow поощряет этот интерес: мы хотим, чтобы люди получали новый опыт и открывали для себя новые вкусы.

В этом году старт фестиваля будет дан в винном баре Grand Cru на Малой Бронной, открытым компанией Simple. 18 апреля, накануне первого POP-UP ужина Omnivore в Di Telegraph, состоится необычный эксперимент – готовить будут ученики Адриана Кетгласа, обладателя «звезды» Мишлен, изменившего гастрономическую Москву за эти 10 лет.

Шеф-повара столичных заведений, где Адриан является бренд-шефом – Андрей Илюшин (Grand Cru), Андрей Жданов (AQ Kitchen ) и Константин Турков (Adri BBQ) соберутся на одной кухне и представят гостям общий сет – по одному блюду от каждого. Адриан Кетглас готовит главное блюдо вечера.

Всего на ужине в восемь рук будет 4 подачи:

– Тартар из тунца с муссом из авокадо и маринованными овощами (Константин Турков)

– Дим-сам с сицилийской креветкой и легким рыбным консоме (Андрей Жданов)

– Рагу «Прощай, зима» (Адриан Кетглас)

– Мороженое из имбиря с муссом из облепихи, апельсиновой землей, итальянскими меренгами и «снегом» из мяты (Андрей Илюшин)

Стоимость сета: 6 500 руб

Начало в 19:30

Предварительная бронь столов: + 7(495) 650 01 18

Во вторник, 11 октября, винный бар Grand Cru на Малой Бронной приглашает вас на ужин с Раффаеллой Болоньи, владелицей винодельческого хозяйства Braida (Браида). Вас ждет лучшая линейка Braida – от Bricco dell’ Uccellone до эксклюзивной в России La Regina Langhe Nascetta.

Многие в Италии, да и во всем мире, ассоциируют Брайда с барберой – первоклассной и фантастической. Ведь именно благодаря Джакомо Болонья (отца Раффаеллы) мир узнал, что барбера может быть не просто приятной и дружелюбной, но по-настоящему великой, сложной и восхитительной. Их Bricco dell’ Uccellone ежегодно занимает высшие строчки винных международных рейтингов и является эталоном для многих начинающих виноделен.

Меню для ужина с Braida наш бренд-шеф Адриан Кетглас составлял, следуя принципам эногастрономического сочетания.

Стоимость ужина: 8 500 руб.

Забронируйте стол по телефону: +7 (495) 650 01 18

Малая Бронная, 22

Сбор гостей: 19:30, 11 октября